Tabla de contenidos
- Los comienzos de un tónico para la salud
- Ingredientes veganos
- Ingredientes no veganos
- El debate del azúcar blanco
- ¿La soda es vegana?
- Conclusión
¿La soda es vegana? Esta bebida dulce y burbujeante que contiene agua carbonatada, un agente edulcorante y sabores naturales o artificiales.
El edulcorante suele ser azúcar de caña, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jugos de frutas o sustitutos del azúcar como el aspartamo o la stevia. Por lo general, un refresco también contiene algo de cafeína para un poco de sacudida, colorantes artificiales y naturales, conservantes y más.
Los comienzos de un tónico para la salud
Al igual que muchas historias de orígenes del pasado, los orígenes de los refrescos son tan hilarantemente engañosos que es casi demasiado tonto para ser verdad cuando se mira a través de nuestra lente del conocimiento moderno.
Un coronel confederado, John Pemberton, sufrió heridas durante la Guerra Civil estadounidense y se volvió adicto a la morfina. Luego se puso manos a la obra y creó una bebida a base de hojas de coca, o lo que hoy conocemos como cocaína, junto con la nuez de cola africana, que proporciona cafeína.
Los productores comercializaron Coca-Cola como un tónico para la salud para curar la indigestión, los trastornos nerviosos y la adicción a la morfina. ¿Qué mejor manera de curar la adicción que con una adicción diferente a una droga completamente nueva?
En 1903, la cocaína prácticamente se eliminó de la receta y se reemplazó con un extracto de hoja de coca técnicamente libre de cocaína. ¡Hoy, Coca-Cola mantiene todo el gran sabor de la fórmula original, sin ninguna de las drogas ilegales de la calle!
Desde entonces, los fabricantes de refrescos se expanden continuamente con muchas ofertas de sabores únicos, incluidas notas afrutadas.
Ingredientes veganos
Algunos ingredientes de refrescos son sin duda veganos, sin importar la marca en cuestión.
- Agua carbonatada. El agua, infundida artificialmente con gas de dióxido de carbono bajo presión, le da a la soda ese toque burbujeante.
- Jarabe de maíz con alta fructuosa. Un edulcorante económico derivado del jarabe de maíz para agregar una calidad dulce.
- Ácido fosfórico. Este ácido proporciona un sabor fuerte a tu refresco mientras previene el crecimiento dañino de moho y bacterias.
- Color caramelo. Los fabricantes agregan este ingrediente simplemente para crear un color atractivo, especialmente en los refrescos oscuros.
- Benzonato de sodio. Otro conservante destinado a prevenir el crecimiento de moho y bacterias, particularmente en alimentos ácidos.
- Cafeína. Aunque ofrece energía, la cafeína amarga principalmente equilibra la dulzura de la soda y realza su sabor.
Ingredientes no veganos
Ahora que hemos analizado todos los ingredientes de las gaseosas que se consideran seguros para el consumo vegano, echemos un vistazo a los que no lo son.
- Cochinilla. Este colorante alimentario proviene de las cáscaras de insectos triturados, lo que produce un color rojo brillante en los refrescos y jugos.
- Goma de éster. Puedes encontrar goma de éster vegana hecha en un laboratorio, pero este estabilizador a base de glicerina generalmente proviene de fuentes animales.
- Sabores artificiales. Por lo general, los sabores artificiales de naranja, cereza, frambuesa azul y vainilla se obtienen inexplicablemente de productos de origen animal, como las secreciones de las glándulas anales de los castores.
- Sabores naturales. La mayoría de los refrescos no tienen saborizantes naturales, pero si los tienen, ten cuidado, pueden ser de origen animal.
- Vitamina D. Para cualquiera de esas aguas minerales o bebidas deportivas, ten cuidado con la vitamina D3 añadida, ya que proviene del aceite de lana de oveja (la lanolina).
El debate del azúcar blanco
Con el rechazo de las autoridades de salud sobre el consumo de jarabe de maíz alto en fructosa potencialmente dañino, muchas compañías de refrescos han cambiado a fórmulas endulzadas con azúcar blanco, también conocido como azúcar de caña.
Si bien el azúcar blanco es de origen vegetal, muchos veganos optan por no consumirlo, ya que a menudo se filtra y blanquea con carbón de huesos de animales. Aunque este método de procesamiento basado en animales parece estar fuera de lugar, a menudo no podemos garantizar de dónde proviene nuestra azúcar blanca, especialmente cuando es un ingrediente en un producto procesado, como las gaseosas.
Muchos veganos continúan disfrutando del azúcar blanco, mientras que otros consideran que es una inclusión inaceptable en su dieta.
¿La soda es vegana?
En su mayor parte, podemos agregar refrescos a nuestra lista de bebidas veganas para disfrutar, ya que la mayoría de las recetas no incluyen los ingredientes no veganos mencionados anteriormente.
En raras ocasiones, encontrarás algunos ingredientes de origen animal, así que consulta nuestra lista de refrescos que son veganos a continuación e investiga un poco según sea necesario para asegurarte de que tus marcas favoritas cumplan tus necesidades.
1. Coca-Cola
¡Coca-cola es completamente vegana! Su sitio web establece claramente que la gran mayoría de sus bebidas son aptas para veganos.
2. Coca-Cola Light
¡También es vegana!
3. Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero, al igual que las otras bebidas de la marca Coca-Cola, es vegana.
4. Sprite
En general, la mayoría de las variaciones de Sprite son veganas, aunque sus “sabores naturales” son un poco vagos. Algunos ingredientes en Sprite Lymonade causan preocupación, principalmente Yellow 5, que se prueba en animales.
5. Cerveza de raíz A&W
Siempre que los sabores naturales y artificiales sean de origen vegetal, ¡la cerveza de raíz A&W está bien para el consumo vegano!
6. Pepsi
Una cosa que Pepsi Company nos dirá es si algo es vegano o no; afortunadamente, tanto la Pepsi clásica como la Pepsi Max son aptas para veganos. Estos son los únicos dos productos de Pepsi confirmados oficialmente por la compañía como de origen vegetal.
7. Pepsi de dieta
Según Pepsi, su producto Diet Pepsi solo es seguro para el consumo vegetariano, ya que puede contener trazas de ingredientes de origen animal. Como estos ingredientes siguen siendo vegetarianos, creemos que es seguro asumir que probablemente sean a base de lácteos, huevos o miel.
8. 7Up
Aunque 7Up contiene algunos “sabores naturales”, es probable que sean a base de plantas.
9. Mountain Dew
Los veganos deberían evitar Mountain Dew. Aunque no contiene productos de origen animal, el ingrediente Yellow 5 se probó en animales.
10. Dr. Pepper
Dr. Pepper contiene sabores tanto naturales como artificiales, y aunque es probable que no sean de origen animal, no podemos estar 100 % seguros.
Conclusión
En su mayoría, las marcas de gaseosas producen bebidas aptas para veganos. Si bien algunas son súper reservadas sobre muchos de los productos en su línea, nuestra mejor suposición es que la mayoría de estos productos no contienen ingredientes de origen animal.
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