Tabla de contenidos
- ¿Cómo funciona?
- Herramientas esenciales de cocina
- Lista de preparación de comidas
- Sugerencias de preparación de alimentos
Este plan de alimentación vegana de una semana tiene todo lo que necesitas para probar una alimentación de este tipo durante siete días. Es más adecuado para dos personas, pero se puede modificar fácilmente para adaptarse a una sola o se puede duplicar para que funcione para una familia completa.
¿Cómo funciona?
A continuación encontrarás un plan de comidas de 7 días que cubre desayuno, almuerzo, cena y refrigerios a base de plantas. Aquí hay algunas notas sobre cómo funciona:
- La mayoría de los días, el almuerzo serán las sobras de la cena de la noche anterior. Esto facilita las cosas, ahorra tiempo y es excelente si necesitas llevar el almuerzo al trabajo. Simplemente empaca las sobras cuando prepares la cena y estarás listo.
- Si sigues la lista de preparación de comidas a continuación, deberías poder tener la cena lista todos los días en menos de 45 minutos.
- Este plan de comidas funciona bien para dos personas, pero se puede ajustar para adaptarse a una o más.
- Este plan de comidas tiene aproximadamente 2000 calorías por día y funciona bien para personas activas. Si necesitas más calorías, agrega uno de los refrigerios adicionales recomendados o aumenta el tamaño de las porciones. En cambio, si necesitas menos calorías, omite los refrigerios o reduce el tamaño de las porciones.
- Este plan de comidas se basa en alimentos integrales y utiliza alternativas veganas procesadas mínimas a los alimentos de origen animal. No hay nada de malo en disfrutar de estos alimentos de vez en cuando y sin duda pueden ser útiles cuando recién comienzas con una dieta basada en plantas, pero para este plan de comidas, en su mayor parte, nos centraremos en alimentos simples y completos.
- Si eres nuevo en la cocina y la preparación de la mayoría de las comidas en casa, te recomendamos comenzar el plan de comidas durante una semana cuando no tengas mucho más que hacer. Esto te dará tiempo para aprender y cocinar sin sentirte demasiado abrumado.
Herramientas esenciales de cocina
- Vitamix.
- Procesador de alimentos.
- Bandejas para hornear.
- Alfombrilla de silicona para hornear.
- Cuchillos.
- Contenedores de almacenamiento de alimentos.
- Espiralizador.
Lista de preparación de comidas
- La preparación de comidas es opcional, pero si estás ocupado durante la semana, te ahorrará mucho tiempo hacerlas el día domingo. A continuación, hemos enumerado nuestro plan sugerido para la preparación de comidas.
- Nunca realizamos una preparación de comida real en la que repartamos la misma comida durante 5 días seguidos, pero si eso es lo que necesitas hacer para mantenerte en el camino, definitivamente hazlo.
- Si tienes poco tiempo o simplemente no te gusta pasar tiempo en la cocina, este método podría ser algo a considerar, siempre y cuando estés bien comiendo lo mismo todos los días. En ese caso, todo lo que necesitas hacer es elegir algunas de las recetas para hacer, dividirlas en recipientes y ya está todo listo.
- Antes de comenzar tu preparación, primero revisa el plan de comidas y ve si hay alguna receta alternativa que planees hacer.
Sugerencias de preparación de alimentos
- Cocina arroz integral para los tazones veganos de tofu BBQ y los tazones de burrito de arroz integral.
- Hornea el tofu para los tazones veganos de tofu a la barbacoa (sugerimos tener tazones veganos de tofu a la barbacoa para cenar el domingo por la noche para que puedas empacar las sobras para el almuerzo del siguiente día. Si no, prepáralos haciendo el tofu horneado el domingo para acelerar las cosas).
- Lava y pica verduras: lechuga, col rizada, pimientos, brócoli, zanahorias.
- Haz barras de avena sin hornear.
- Prepara avena horneada para el desayuno el martes y la merienda el jueves.
- Prepare Dahl de lentejas rojas con coco para la cena del lunes y el almuerzo del martes.
- Haz una tanda doble de cebollas rojas en escabeche para la cena del viernes y el domingo.
¡Esperamos que estas recomendaciones sirvan para crear tu plan de alimentación completo!
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