Receta de chocolate vegano

Tiempo de lectura: 4 minutos

Tabla de contenidos

• Relleno
• Cobertura
• ¿Cómo hacer cajas de regalo para chocolates?
  • Forros
  • Pegatinas
• Moldes para chocolates
• Ingredientes y sustituciones
  • Chocolate vegano
  • Aceite
  • Toque extra
• Templar chocolate
• ¿Cómo hacer chocolate vegano?
  • Receta de chocolate vegano 1
    • Ingredientes
    • Procedimiento
  • Receta de chocolate vegano 2
    • Ingredientes
    • Procedimiento
  • Receta de chocolate vegano 3
    • Ingredientes
    • Procedimiento
• Conclusión

Los chocolates veganos caseros son deliciosos y perfectos para cualquier celebración, ponlos en una linda cajita y serán un regalo económico que les encantará a todos. Puedes prepararlos sin lácteos, sin gluten, sin soja y sin nueces. A continuación, te daremos una receta de chocolate vegano delicioso.

Relleno

Puedes usar casi cualquier ingrediente como relleno. ¡Solo necesitas colocar alrededor de 1/2 cucharadita dentro de cada chocolate y listo!

Estos son algunos de los rellenos más populares:

• Mantequilla de maní.
• Mermelada.
• Caramelo.
• Crema de menta.

Cobertura

Puedes espolvorear algún ingrediente extra en el fondo del chocolate cuando aún esté tibio y pegajoso, ya sea un poco de azúcar de color, nueces trituradas, chispas, etc.

Nota: puedes buscar en tu tienda de alimentos naturales algunas alternativas de chispas y azúcares veganos o incluso comprarlos en Amazon.

¿Cómo hacer cajas de regalo para chocolates?

Las cajas pequeñas blancas y sencillas son perfectas para guardar chocolates debido a que son de gran tamaño, pero cualquier cajita de aproximadamente una pulgada de alto funcionará.

Forros

Para que los chocolates se vean más bonitos al abrir la caja, puedes colocar cada uno en un minúsculo forro de cupcake. Esto también ayuda a protegerlos para que no se muevan y se rompan.

Pegatinas

Puedes decorar las cajas con lo que quieras, pero las pegatinas metálicas resultan perfectas para dar un toque especial.

Moldes para chocolates

Puedes comprar moldes para chocolates en tu tienda local de dulces o usar bandejas de silicona para cubitos de hielo. Estas bandejas funcionan bien y son fáciles de encontrar.

Ingredientes y sustituciones

Chocolate vegano

Las chispas de chocolate veganas son un ingrediente excelente, son fáciles de encontrar y muy económicas. Puedes considerar adquirir marcas como Trader Joe’s o Enjoy Life que ofrecen una amplia variedad de productos para personas veganas y con alergias alimentarias.

Aceite

Agregar un poco de aceite de coco refinado o manteca ayuda a que el chocolate se derrita, lo vuelve suave y cremoso, evita que se endurezca demasiado una vez que se enfría y le da un delicioso sabor.

Toque extra

Cualquier relleno mencionado anteriormente y cualquier ingrediente extra que desees utilizar para decorar tus chocolates puede funcionar perfectamente.

Templar chocolate

Este es un método para hacer que tu producto final sea brillante y sin defectos. Se logra derritiendo el chocolate lentamente y llevándolo a una temperatura de 46°C, luego bajándola a 26°C y posteriormente elevándola nuevamente a 32°C antes de ponerlo en moldes.

Nota: con solo calentar el chocolate lentamente hasta que esté suave y luego dejar que se enfríe hasta que esté un poco espeso y pegajoso es suficiente para obtener el brillo perfecto.

¿Cómo hacer chocolate vegano?

Receta de chocolate vegano 1

Ingredientes

• 1 taza de chispas de chocolate.
• 2 cucharadas de aceite de coco o manteca vegetal.

Procedimiento

1. Pon las chispas de chocolate y el de aceite de coco o la manteca vegetal en un recipiente resistente al calor en el microondas durante 1 minuto y 20 segundos (cuando salga, el aceite se derretirá y el chocolate solo se verá ligeramente derretido).
2. Revuelve hasta que quede suave.
3. Calienta durante 10 segundos más si es necesario para que se derrita por completo.
4. Vierte en moldes y congela.
5. Sirve y disfruta.
   

Receta de chocolate vegano 2

Ingredientes

• 60 gramos de cacao en polvo.
• 118 mililitros de manteca de cacao derretida o aceite de coco.
• 115 gramos de tu edulcorante líquido preferido.

Procedimiento

1. Reúne los ingredientes.
2. Revuelve hasta que la mezcla quede suave.
3. Vierte en moldes de chocolate o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Coloca en el refrigerador o congelador hasta que esté sólido.
5. ¡Disfruta!

Receta de chocolate vegano 3

Ingredientes

• 1 taza de manteca de cacao picada en trozos pequeños.
• ⅔ taza de cacao en polvo.
• 6-8 cucharadas de agave o jarabe de arce.
• 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• ⅛ cucharadita de sal rosa.

Procedimiento

1. Agrega 1 pulgada de agua en el fondo de una olla.
2. Lleva la olla a fuego lento.
3. Agrega la manteca de cacao para que se derrita (tarda aproximadamente 5 minutos en derretirse por completo).
4. Coloca y mezcla el cacao en polvo, el agave o el jarabe de arce, la vainilla y la sal hasta que estén completamente incorporados. 
5. Retira del fuego.
6. Vierte en moldes y luego deja reposar el chocolate, ya sea en una encimera a temperatura ambiente o en el frigorífico. 
7. ¡Listo!

Conclusión

Puedes probar distintas recetas y presentaciones para obtener chocolates perfectos, solo debes asegurarte de elegir los ingredientes adecuados y divertirte en el proceso.